流行りそうだね、カリフローレさん♪

こんばんは。

早いもので、師走入りして、もう3分の1が過ぎてしまいました。

ありがたいことに我が家にはお野菜が豊富。

栄養たっぷりでみんな元気！

と言いたいところですが、抗えないものがありますね。

流行性風邪と呼ばれるもの。。。

嫌な季節です。

いやいや、そんなものに負けまいと、普段以上に野菜の多い食卓です。

そんな中の新参者。

カリフフローレ、またの名は、スティックカリフラワー。

ブロッコリーのスティック状のものはよく見かけますが、カリフラワーはまだまだ稀。

軸の部分が細長く分岐してできるようです。

初めて出会ったときは迷うことなく、即買い。

食べてみると、カリフラワーより旨み豊かで、甘みもあり、なにより、長い茎の部分の歯触り、食感がたまらない。

調理もそのまま、軽茹ででさっと食べれて、見た目も可愛い。

なんと、扱いやすいこと。

もちろん、サラダにもってこい。

レンコンと、タワラヨーデル(皮が赤いジャガイモ)の素揚げ、赤ダイコンとフェンネルと合わせて

お弁当にももってこい。

バーニャカウダにも良いでしょう。

そんなカリフローレ。

これからどんどん流行る兆しがあるようです。

我が家のご近所さんスーパーにはちらっと置かれただけで、まだまだ常にはありません。

そのちらっと、の時に我が友が買って食べたらしく、絶賛していました♪

やっぱり！！そうだよね～と共感。

是非とも、入荷してほしいものです。

まずは、いつもの八百屋さんに、お願いしてみました。

もし、出逢えたら、是非ともお試しくださいませ。