Légumes et moi -野菜とわたし-

2024年4月9日火曜日

募集開始 «マイキャッチコピー作成ワークショップ»

こんにちは。

桜が満開になったものの、昨夜からの雨と、恐ろしい風で、街は桜吹雪。

今朝の風はそれはそれは強くて、生ゴミの袋が裂けて、幹線道路にも散乱。

ここぞとカラスがやってきそうなのに、この風の強さにはカラスも飛べないのか、現れず。

ただし、風が落ち着いてからわらわらと現れ、ゴミを持ち去り、集めていたようです。

どこまでも賢い。。。

今年は色々な方とコラボという形で、今までとは違うスタイルの活動にも挑戦しています。

特に先月はなかなかのチャレンジの日々でした。

そして、この度、私をいつもサポート、プッシュしてくださるお方とのコラボが実現！

work and place 幟建由佳さんが講師のワークショップ。

自分のブランド、もしくはご自身。

その魅力アップをはかろう企画ということで、それぞれ自分のキャッチコピーを作るワークショップです。

作るためには、秘めた思い、忘れかけているかもしれない、初めの気持ち。

自分の得意、価値、などを見つけるカードゲームを通じて、知る真髄。

それを言語化する力、そしてキャッチコピーの完成へという流れになるようです。

一人ではなかなかできないからこそのワークショップ。

それを導いてくださるのが、ファシリテーター由佳さん。

その中で、私がどう関わるのか？

その人やブランドの旬に掛け合わせて、私からは旬の食べ物のご提供をいたします。

ちょうど、体が怠くなりがちな梅雨の季節。

ついつい、食事はそっちのけで、なんとなく腹を満たすためにだけ、やり過ごすことになる傾向がある頃です。

それでは、力を発揮できず、良いパフォーマンスができないでしょう。

何を食べるのが良いのかも含めて、お話し、実際にワークショップの息抜きタイムとして、お食事していただきます。

きっと、午後からの活動のエネルギーチャージになることでしょう。

《マイキャッチコピー作成ワークショップ》

＊対象者＊

個人ブランド、サービス、自身を確立したい方
自己PR力を高めたい方

＊当日の流れ＊

10時~12時　キャッチコピー作りワークショップ

　　カードゲームを通じて自身の魅力・強み・価値観を探る

12時~13時　ランチタイム・旬食材ミニセミナー

13時~14時30分　ピアレビューとフィードバックセッション

　　キャッチコピー作り

日時：2024年6月9日（日）　10時~14時30分

場所：work-and-place 芦屋市船戸町5−26マリアキャリーヌビル２階　JR芦屋徒歩3分

参加費：15,000円（税別）

定員：5名まで

締切：2024年6月1日（土）　

お申し込み方法：下記フォームもしくはQRコードよりお申込みください

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdmhWXOoCwlAFZGwVt4P-oTY_SsC5aJXhEf7Mn3xGSIMHyDZA/viewform

より詳しい内容はこちらに記載されています。

チェックしてみてくださいね。

https://www.work-and-place.com/showroom/careernogakko/#info-358

私も参加して、キャッチコピーを作れるかしら。

ホップ・ステップ・アップのチャンス！

今回はスペシャル価格ですので、是非に！！！

★募集中のイベントの予定はこちらをご覧ください。

👉トマト祭り2024

今年もやりますトマト祭り

選りすぐりのトマトを食べ比べ！

2024年4月29日(日) 10:30-13:00

★季節の風物詩やセミナー情報などの配信

LINE@の登録もお待ちしております♪

こちら👉 https://lin.ee/Jwh2NFS

2024年4月3日水曜日

Via Luna一周記念「衣×食×開運コラボイベント」開催しました

こんにちは。

今日は朝からずっとかなりの雨ですね。

気温自体はすごく下がったわけでもないけれど、やはりお日さまが姿を消していると、肌寒さを感じます。

レインコートで冷えを凌いでおりました。

先日、日曜日、令和5年度の大トリにはビッグイベントがありました。

私がお世話になってますwork and placeさんのオンラインショールーム仲間で共に刺激を与えて来たVia LunaのYokoさん。

一年前に神戸北野にご自身のセレクトショップをオープン。

私が食という内面からのアプローチであるのに対して、Yokoさんは、衣というアウターの観点からの笑顔やキラキラを届けられています。

昨秋には半年を記念したイベントをされて、その折に、秋の食養生を盛り込んだピンチョスをご提供させていただきました。

この度、1周年を記念して、再びコラボイベントとしてご一緒させていただきました。

今回はもうお一方、九星気学の鑑定士でいらっしゃるYasukoさんと共に。

Yokoさんによる、春のトレンド、カラーに引き続き、Yasukoさんによる運気が上がるカラーをそれぞれの生まれ日ごとにお伝えいただけるという嬉しい内容。

私は春らしく、山菜や香りのものを取り入れて、なおかつ、山菜だかと和に偏らない味わいのピンチョスをご提供いましました。

みなさまの笑顔、充足されているお姿を拝見できて、ただただ感無量。

私の友人たちももちろんのこと、Yokoさんのお客さまや、これまで共に歩まれて来たお仲間たち、どなたさまも本当に素敵な方ばかり。

Yokoさんのお人柄ゆえなんだろうなと感慨深く思いました。

2年目もより多くの人をハッピーの渦に巻き込んでいってほしいです。

今回ご用意したピンチョスはこちら

独活のイチゴ甘糀マリネ

カツオのタタキピンクソース（ビーツドレッシングなど）

春食材の酒粕と金柑甘糀＆レモン塩糀ピクルス

（ミニトマト・うずら卵・セロリ・アスパラ・うるい）

タルティーヌ（春キャベツとしらすのヘーゼルナッツ塩麹レモン味）

新タマネギのマフィン

鶏もも肉の蕗味噌トマト煮

アスパラとソラマメのスペイン風オムレツ

金柑ブリーチーズシャンパンコンフィチュール味

水切りヨーグルトアニス香る自家製苺コンフィチュール

お口にされるまで、合うかなぁ、とドキドキは計り知れませんが、美味しいというお言葉でホッとします。

受け取ってくださりありがとうございました。

★募集中のイベントの予定はこちらをご覧ください。

👉トマト祭り2024

今年もやりますトマト祭り

選りすぐりのトマトを食べ比べ！

2024年4月29日(日) 10:30-13:00

★季節の風物詩やセミナー情報などの配信

LINE@の登録もお待ちしております♪

こちら👉 https://lin.ee/Jwh2NFS

2024年4月1日月曜日

夢の実現「unfalo × 搾りたてオイル × 旬食材」実施

こんにちは。

急に春になりましたね。

暖冬からの早い春の訪れかと思いきや、急に冷える日々が続き、桜の開花は例年よりも遅い。

昨年の今日は、娘の大学入学式でした。

あの日、桜が満開でちょうど良かったね、と話していましたが、今年はまだまだこれからのようです。

あれよあれよと4月になりました。

一年の3分の1が終わってしまいました。

とはいえ、新しい年度はじまり。

まだまだこれからです。

先週はなかなか怒涛の日々でした

自ら決めたことですが、イベントが立て続けにあり、私にとっては試練でもあり、そして、ステップアップチャンスでもありました。

かつて、ホールスタッフとして働いていた芦屋の薪焼きレストラン、unfaloにて、前田賢介シェフと、愛用中のオイル、搾りたてオイル専門店frescoさんの代表で、搾油師の福島三知子さん。

3人のコラボイベントを開催しました。

旬食材のご提案とそれについて話すにとどまらず、シェフの作るお料理に沿ったものを付け合わせる。

そして、そこに三知子さんのオイルがかかる。

これでこそコラボの一皿が誕生する。

このコンセプトがなかなかの挑戦でした。

普段、自分1人の作る料理の範疇でバランスを取り、中身を合わせていくため、一流料理人のお料理に合わせるというのが非常に難しいものでした。

ない知恵を搾り出し、味を確認。

単体では成立しても、これが一部となるとどうなるのか？

コラボすることの意味を学ぶ機会となりました。

お料理に合わせたオイルがそれぞれ登場

その日限りのオイルがほとんど

お肉にはお出しする直前に、皆さまの前で搾油シーンを披露した荏胡麻オイルを

カーボロネロをタマネギ糀で火入れしたもの

ウドを塩糀で整えて、トマトの旨みエキスに漬けたものを私がご用意

ウドをシェフが薪焼きに

薪焼きにしたホタルイカ

仕上げにシェフのお手製からすみをのせて

荏胡麻レモン風味オイル

ゴボウのフランにご用意したブイヨン糀で作ったスープをかけて

トリュフと胡桃のオイル

unfalo開業時からの定番サラダ
サラダアロマにかける発酵バターソースに

ピスタチオオイル

鰆の薪焼き

セロリの金柑甘糀＆レモン塩糀マリネをご用意

これを火入れして、桜エビも加えて魚のアンダーに

アーモンドディルオイル

木下牛の薪焼き

ルッコラに直前搾りたて荏胡麻オイルを絡めて

ゴボウ甘糀と塩糀＋ゴボウで作ったソースに

キクイモとタラの芽を漬けたものをご用意

こちらも薪焼きに仕上げ

手打ちタリアッテレにフルーツトマトのソース

ご用意したレモン塩糀ベースのドレッシングに

稚鮎をからめて

松の実オイル

名物バスチーことバスクチーズケーキ

美味しい苺を添えて

これまたご用意したイチゴ甘糀をからめて

かやの実オイル

ご参加くださったみなさまは、今日しか味わえない、私たちのお料理を求めてきてくださり、それに喜んでくださいました。

幸せだというお声をいただきました。

それをお届けする一員になれたことが、幸せです。

その一言で、疲れも吹っ飛びますね。

おふたりとご一緒させてもらうことは、私の夢のひとつであり、夢100本ノックに綴ったものでもあります。

これが叶った先に、また新たな自分への課題が見えたと感じます。

日々成長ですね、ほんと。

ご参加くださったみなさま、本当にありがとうございました。

そして、前田シェフ、三知子さん、貴重な機会をいただき、ありがとうございました。

★募集中のイベントの予定はこちらをご覧ください。

👉トマト祭り2024

今年もやりますトマト祭り

選りすぐりのトマトを食べ比べ！

2024年4月29日(日) 10:30-13:00

★季節の風物詩やセミナー情報などの配信

LINE@の登録もお待ちしております♪

こちら👉 https://lin.ee/Jwh2NFS

2024年3月2日土曜日

募集！旬食材のまなび塾「トマト祭り2024」集まれ！！トマト好き♥️

こんばんは。
早くも3月突入。
明日はひな祭りですね。
我が家の主役は生まれで、20回目の桃の節句になりますが、不在のようで、ちらし寿司を食べません。。。
が、作りますよ。
今日はまた、寒い日でした。
着々と春は近づいているのですが、まだまだ気温はこれからでしょうね。

野菜は端境期を迎えつつあるようです。
冬野菜が終わりかけて、菜の花祭りといったところでしょう。
山菜を食べて、春を感じ、新タマネギが溢れるのを待つばかり。
いずれにしろ、デトックス食材ばかりですね。

そんな中、彩り鮮やかにあふれるのがトマト。

先月、びっくり価格に値が下がっていて、心配にもなりましたが、今は通常通りなのではないかしら。
フルーツトマトはかなり出回っており、美味しいトマトにありつける機会も増えてきています。
先日、イチオシということでいただいたトマトがまぁ、本当に旨味炸裂で。
これで、ソースを作るとみなさまびっくりだそうです。

今年もいろいろトマトを集めて、トマト祭りを開催します。
4月は各方面で、トマトに触れる機会も多く、それを経ての集大成にもなれば、と思っております。
初の祝日開催となりますが、是非とも、トマト好きのみなさま、お集まりくださいませ🍅