GWの前に、アスパラガスウィーク♪

こんにちは。

5月ですね～

そして、今日はすずらんの日！

息子が好きなすずらん。

今年は用意できませんでした。。。

去年アレンジで作ったものを植えて、育つことを願いましたが、叶いませんでした。。。

我が家は暦どおりの日常ですが、GW真っ盛りの方もいらっしゃるのでしょうね。

6年生の息子はピカピカの1年生と仲良し遠足で、動物園へ行ってきました。

先ほど帰った彼はかなり日に焼けて、カピバラが可愛かった～と。

彼こそカピバラに似てるのですが（笑）

もちろん、1年生も可愛くてたまらないそうです。

お弁当をきれいに食べて帰り、母は嬉しいです。

世の中ではさまざまなイベントがあるこの時期ですが、先週の我が家はアスパラ祭りでした。

品種は同じで、太さが異なるものの食べ比べ。

それぞれがより美味しく食べられる食べ方を模索した日々でした。

もちろん、失敗もありで、、、

特に分かりやすい反応をしてくれる息子は、ある意味良い参考人です。

たくさんの紫アスパラガス登場でウキウキ❤︎

いろいろ試みました。

やはり、細いものは味が凝縮されていて、旨みもたっぷり、濃厚。

生産者さんにピューレお勧めされたのでまずはそれから。

一部をスープにもしました。

ピューレは、そのものの姿は見えずとも、アスパラの味わいが楽しめます。

アスパラといえば、豚で巻きたくなるのは当然。

それぞれやって食べ比べ。

これも、細いものを何本か一緒に巻いて食べると濃い！

いつものアスパラ巻きとはまた違った味わいが楽しめました。

なかなか見かけない極太タイプ。

水分と糖分も含むようで、ジューシーな美味しさが溢れます。

グリルでオリーブオイルをさっとかけて焼いて、塩胡椒のみ。

食べ応えのある美味しさ。

ピーラーで薄くしたものをさっと蒸したものに、卵黄ベースのドレッシングをかけて、サラダ仕立てに。

相性抜群のベーコンとアスパラで豆腐のキッシュにしましたが、よく見かける太さがほどよく、食べやすいですね。

適度な存在感で、調和します。

いろいろ味わいましたが、かなり気に入ったものは、細いもの数本、大葉と豚こまを巻いたミニ焼き春巻き。

まだまだ、アスパラガス真っ盛り！

旬の地域も移っていきますが、それぞれ楽しみたいです。

ちなみに、楽しんだものは地元兵庫のアスパラガスでした♪