募集！旬食材のまなび塾「イチジク祭り2024」集まれ！！イチジク好き♥️

こんばんは。

夏休みも終わり、今日からお仕事。

という方も多いのではないでしょうか。

私もそのひとり。

今朝、ちゃんと起きれるのか？

ドキドキでしたが、起きられました。

そんな今日は一日中曇り〜雨。

こんな日は久々です。

お盆も終わり、なんだか夏の終わりを感じ始めますね。

暑いのは嫌ですが、いざ、秋へと移るとなると、どこか物悲しさがあったり、年の瀬がちらつき始めて焦りを感じたりします。

ここから身体は変化しています。

そう、乾燥がやってくるからです。

その前に対処しましょう。

秋の恵みの果実は、そこに対応してくれますよ。

食べてますか？フルーツ。

潤してくれるもの。

それはやはり、イチジク。

おやつに食べてます。

なにせ、一番好きな果物。

今しか食べられませんしね。

ただ、まだまだ駆け出し、これぞ！というものには出会えていないのが現状です。

来月になれば、いろいろ出揃うでしょう。

というわけで、今年も開催します！

イチジク好き集まれの会。

いろいろ、食べ比べましょう。

こちらは、去年の模様です。

 

「旬食材のまなび」 イチジク祭り2024 "集まれ！！イチジク好き♥️ "

日時：2024年9月23日(月・祝) 10:30〜13:00

講習費 : 5,500 (税込) 当日現金支払い、もしくはPayPay送金

　　　　＜ランチボックス、お土産付き＞

場所 : work and place 

         (兵庫県芦屋市船戸町5-26  JR芦屋駅より徒歩2分)

持ち物 : 筆記用具

定員：6名（3名以上で開催）

お申し込みはこちらのフォームより、お願いします。

お申込フォーム

キャンセルポリシー

準備の都合がございますので、キャンセルは開催3日前までにお願いします。

それ以降にキャンセルされる場合、前日までは講習費の半額を請求させていただきます。

なお、開催当日のキャンセルは全額を頂戴いたします。

今年も一緒にイチジクを楽しみましょう！
イチジク好きのみなさまのご参加をお待ちいたしております🍅

★募集中のイベントの予定はこちらをご覧ください。

👉「あぶらと旬野菜果物」脂質の皮膚へのアプローチ

あぶらシリーズ第三弾！

あぶらと皮膚への関わりを学びましょう

美肌になれるかも！？

旬の野菜果物からはピーマン＆パプリカ、ブドウをご紹介

2024年8月22日(木) 10:30-13:00  残席1です

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ピーチワールド紀行🍑

こんにちは。

気づけば、7月も最終日。

恐ろしく早い1ヶ月でした。

暑い暑いと日々を暑さから凌ぐのに精一杯だった気もします。

先週末より、待ちに待ったパリ五輪が始まりました。

五輪そのものにも、そして開会式についても、賛否両論のいろんな声がありますね。

思うことは人それぞれあるでしょうが、なんだかんだと私はやっぱりオリンピック好きなんですよね。

なぜなのでしょう、普段スポーツ観戦はしませんし、ワールドカップに熱中するわけでもありません。

なのに、オリンピックとなると血が騒ぐのです。

選手の皆さまのがんばりはもちろん、周りの方々、観衆たち。

世界中の人が同じものにを見ている様が、熱くな理、涙もこみげてくるのです。

目の前の戦いとその背景。

また、フランス好きの私としては、パリ五輪はどこかたまらないものがあります。

おかげさまで、かなりの寝不足、不規則生活まっしぐらです。

そこに突入する前にはとても香しい世界におりました。

そう、ピーチワールド🍑

日本野菜ソムリエ協会主催「第3回全国桃選手権」の評価員を務めさせていただきました。

46種の桃がエントリー。

断面に惚れた桃

うち、23種を食べ比べ、恐れ多くも評価しました。

桃ほど好みが分かれる果実はあるだろうか？

硬いものが好きな方、柔らかいものこそが桃だという方。

どこまでも甘いものが良い！いやいや、酸味も欲しい。

人それぞれでしょう。

実際に、私もその時の環境にもよります、好みはあります。

自分が買わないような桃も食べることができたのはありがたいことでした。

何せ、みなさま我が桃こそは！という思いで、作り、出品されているわけなので、好みはあれど、どれもそれぞれの美味しさがあるわけです。

当日はMBSの取材も入っており、その模様、あとインタビューに答えさせていただきましたので、その模様が番組で放送され、たまたま見ていた方々から連絡をいただく、というおまけ付きでした。

そして、その翌日は早朝より桃の収穫のお手伝いに、兵庫県加東市へ。

去年に引き続き、今年もやしろの桃として有名な産地を訪れました。

お世話になったのは、古跡農園さん。

この暑さゆえ、本来であれば、8月に収穫されるものがもう食べ頃を迎え、9月のものはもう色づき始めている。

そんなわけで、先月より休みなしで、毎日収穫に追われているようです。

収穫できるようになるまでも、手を尽くすべき作業が節々にあり、ただただ頭が下がります。

本当、待ったなし！ですね。

特に果実は。

一つずつ袋がけされている桃たち。

来年は袋がけのお手伝いにうかがいたいですね。

暑さが気になりましたが朝6時前から7時台くらいまでは、暑さも気にならず。

そこから10時半頃までの作業でしたが、もちろん汗はかなりかきますし、水分補給も欠かせませんし、暑さはかなりのものでした。

けれど、自分が暮らす街中のあの、熱波のような暑さとは全く違い、そもそもの空気の澄み方が別物なので、炎天下にいても耐えられました。

吹く風も熱風でも温風でもない、樹々を通った爽やかな風でした。

こういう場所に、時折身を置くことは大切ですね。

汗もかいて、デトックスでした。

私にとっても充実の満たされた日となりましたが、それは365日のたった1日、それも数時間のことで。

生産者さんにとってはこれが連日であるため、こんな悠長なことは思っていられませんよね。

本当に、ありがたいなと痛感します。

フレッシュに楽しんだり

柔らかいものはコンフィチュールに

硬いものはドイツ白ワインコンポートに

コンポートのシロップでグラニテを

シロップを水で割ってジュースに

食べ頃のものはそのまま食べるだけでなく、カットして冷凍したり。

長く桃を楽しみたいなと思います。

ちなみに、桃は美味しいだけでなく、栄養価も高い果実。

美肌効果もあるとか。

是非、今の桃を楽しみましょう！

ピーチワールドについて熱く語ったインスタライブの模様はこちら、YouTubeにてアーカイブ保存しています。

よろしければ。。。。

コチラ

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「まなびプラス - 糀編 -」開催しました

こんにちは。

暑い日々が続きますが、梅雨明けはまだなのか？

梅雨入りが遅い今年でしたが、入ったからとさほど雨が降った気もしません。

農作物は大丈夫かのか？

トマトに関しては、水が少ない方がストレスがかかり美味しく仕上がるとも言われますが、これほもの暑さの中の水のなさだとどうなのだろうと懸念されます。

6月、7月と4回に渡り、Limei Foods & Arts ASHIYA 主宰の玉置里美先生とのコラボレッスン、まなびプラスを無事開催することができました。

去年は四季+梅雨の食養生をテーマにお届けしましたが、今回は梅雨〜夏の要素を盛り込みつつの、糀をキーとした内容でした。

糀の魅力をお伝えした上で、みなさまには自家製ブイヨン糀を仕込んでいただくというワークショップ形式。

引き続き、紫外線対策と熱中症予防のアプローチとして、ネバネバ野菜&カラフル野菜を食べようという流れになりました。

登場した食材がふんだんに使われた玉置先生のお料理はレシピ付き。

ご自宅で再現されたことでしょう。

私も気に入って、作っております。

玉置先生とはざっくりしたことのみ打ち合わせて臨むわけですが、お互いベースとなるものが共通しているからか、自然と私が口にした食材が、お料理に登場しています。

季節を意識しているからこそかなと思いますね。

玉置先生のお教室の生徒さまはみなさま熱心に学ばれ、身体を気遣い、日々の食生活に取り入れる方ばかり。

お話ししていてこちらが、パワーをいただけます。

とにかく、楽しいコラボレッスン。

これも玉置先生さまさま。

次は秋の予定です。

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。

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