こんにちは。
今月は風邪もどき？ウイルスに見舞われた我が家でした。
咳がやまぬ息子。
熱は出ずとも、倦怠感が出てきたのは咳のせい？
と思ったら、まさかのインフル。
後に夫も症状は違えど熱なしインフルに。
それなりに食事に気を配ってきてはいても、睡眠不足など、さまざまな要因で抗えないものですね。
食欲がなくなることはほとんどない息子ですが、それでも風邪をひくとすりおろしりんごを求めますね。
子どもの頃、私も好きでした。
今月上旬に、
旬食材のまなび塾「あぶらと野菜果物」 Vol.4
“脳へのアプローチ“〜脳を元気にするあぶら
こちらを無事開催することができました。
脳にとっていかにあぶらの役割が重要であるかを感じ取っていただけたかと思います。
お魚、特に目の周りを食べると頭が良くなるよ、とは聞いたことがあるでしょうが、脳とあぶら、はなかなか結びつかないでしょう。
賢くなりたい。
もっと言えば、認知症にはなりたくない。
あぶらが大切なのです。
季節の野菜果物からは、ブロッコリーとその仲間、そしてみかん。
秋冬は、アブラナ科野菜は何かしら毎日食べましょうと推奨。
さらに、みかんも毎日食べることを推し推し。
ぜひ、食べましょう！
ランチボックスはこちら
キャロットラペ みかんとクミン風味
旬野菜サラダ ブロッコリーフレンチドレッシング
ロマネスコの椎茸タマネギソース和え
海老芋とカリフラワーのポタージュ
サーモンと季節野菜果物のサルサソースマリネ
カリフラワーとお芋2種の肉巻き
これをもって、私個人主催の、2024年の旬食材のまなび塾は終了となりました。
ご参加くださったみなさま、どうもありがとうございました。
来年は春以降のゆっくりスタートの予定。
今年お届けしたあぶらの話を再び開催しつつ、新たなトピックでお届けします。
こんなことを知りたい、学びたい！
も随時募集しています。
みなさまのお声をお待ちしております。
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