2023年1月14日土曜日

募集!旬食材のまなび塾「認知症対策〜野菜果物からのアプローチ」編

こんにちは。

雨の中、娘がいざ出陣!

大学入学共通テストに挑んでいます。


6年前の今日も、娘は私立中学の入学試験に初挑戦。

本命はこの数日のちで、練習にと臨んだのですが、初めてのことなのに、全く普段通りで拍子抜けだったのを記憶しています。

そして、今日も、違うことといえば、昨夜は日付が変わる前に就寝したこと。

朝もスムーズに起きたかな。

とはいえ、いつもの如くバタバタと出て行きました。

メンタルに強いというか、いつも変わらない。

普段通りの力が発揮できたらなと思ってます。

6年前は、試験を受けている間、付き添いの私は控え室で何をしよう?と思い、したのがこのブログの開設でした。


どんどん更新がゆるくなっていますが、記録としても残していきたいなと7年目突入の今日、改めて思います。


長くなってしまいましたが、今日のご案内は、昨年好評を博したテーマのまなび、再びです。

「認知症対策〜野菜果物からのアプローチ」

今回は30分長くなり、季節の野菜果物のお話もさせていただく予定です。

今年のまなびはベースが認知症対策なので、ここを学んでいただくと、腑に落ちやすいかなと思います。

知るのと知らないのと全然変わる。

ぜひ、多くの方に知ってほしい情報満載です。


miyabi・corps(みやびこーる)〜雅やかなカラダ〜

「旬食材のまなび」認知症対策〜野菜果物からのアプローチ 
日時:2023年2月15日(水)10:30〜13:00
講習費 : 5,000 (税込) 当日現金支払い、もしくはPayPay送金
場所 : work and place 
         (兵庫県芦屋市船戸町5-26  JR芦屋駅より徒歩2分)
持ち物 : 筆記用具
定員:6名(3名以上で開催)<ランチボックス付>
申し込み方法 : miyabicoala@gmail.com までお名前、ご連絡のつく電話番号を明記の上、お送りください。


新型コロナウイルス対策として、当日朝は検温の上、消毒及び、飲食以外はマスクの着用をお願いします。

また、感染拡大に伴い、セミナー自体を中止させていただくこともございます。

以上の点をご了承いただきますよう、よろしくお願いします。


キャンセルポリシー
準備の都合がございますので、キャンセルは開催3日前までにお願いします。
それ以降にキャンセルされる場合、前日までは講習費の半額を請求させていただきます。なお、開催当日のキャンセルは全額を頂戴いたします
ただし、当日検温にて37.5度を超える等の体調不良の方は別途ご対応させていただきます。
以上、ご了承いただいた上のお申込みをよろしくお願いいたします。



★募集中のイベントの予定はこちらをご覧ください。

👉  旬食材のまなび塾「糀と野菜果物」 


こちら1席キャンセルが出ております。

ご興味のある方はお早めに!

次回、10月にも同様のまなびを予定しております



👉  瀬戸内レモンを使った蒸留体験会・香水レッスン&レモン塩糀作り


ご好評につき、満席となりましたが、お席を増やせることになりました。

五感を存分に楽しめるイベント、立春での開催。

おすすめですよ。



季節の風物詩や今日はどんな日などの配信

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2023年1月13日金曜日

募集!「瀬戸内レモンを使った蒸留体験会・香水レッスン&レモン塩糀作り」

こんにちは。

今日はとっても暖かいです。

春のよう。

少しずつ春が近づいているのかしら。

とはいえまだ1月。

まだまだ冬は続くでしょう。


週末は大学入学共通テスト。

娘が挑みます。

メンタルは強いというか、いつも変わらないので、こちらも普通通り。

でもなく、気持ちはなんか落ち着かない、それが母です。


昨晩は同じく受験生の子どもを持つ親御さま向けにエールを込めて、受験フードマイスターの野菜ソムリエ仲間の伊藤陽子さんとのインスタライブを開催しました。

前の日には何食べよう?

当日の朝は?

お弁当は?

皆さまの知りたいことを、親身に答えてくださりました。

ご興味のある方はアーカイブを残していますので、ご視聴くださいませ。

受験フードインスタライブアーカイブ


どなたさまにも春が来てほしいですね。

春よ来い!


さて、暦の上での春の始まり、立春の2月4日。

JR芦屋駅直結のモンテメール内のASI no Va Style(アシノバスタイル)にて、レモンの香り溢れるイベントをさせていただきます。





五感の中でも、私の専門になる味覚。

それだけではないこちらのイベント。

嗅覚といえば、アロマ。

瀬戸内海で太陽の光をたくさん浴びて育ったレモンを使っての蒸留会。




そして香水づくり。

担うのは、アロマデザイン芦屋代表で、調香師の今井綾先生。

我々の出会いはまさにレモン。

彼女のレモンのセミナーをかつて受講し、全てに魅了されて以来、毎月欠かさずアロマの学びを楽しんでいます。


食にとっては切り離せない、嗅覚からの香り。

蒸留に使ったレモンでレモン塩糀をお作りいただきます。





ご自宅で育てていただき、日々のお料理の調味料としてお使いいただけます。

もちろん、その使い方、食べ方も含めて、お届けします。


帰られてからも楽しめる、レモンの香りの香水、そしてレモン塩糀。

春の始まりにぴったりです。


詳細はこちらに記載されています。

ご参照ください。


ASI no VA Style SO・E・RU #2 – モンテメール「ASI no VA Style」


【日時】
2023年2月4日(土)
・10:30~12:00(受付開始10:15~)
・13:00~14:30(受付開始13:15~)
※新型コロナウィルス感染対策等により内容を変更することがございます。ご了承ください。

【定員】

各回15名(増席になりました

【参加条件】
ジョイワンカード会員様(アプリ登録ですぐに当日入会できます。会費無料)

【参加費】
税込4,800円/お1人様

【会場】
モンテメール本館3階 多目的ホール アシノバ


また、当日は、レモンをテーマにしたマルシェも開催予定です。


昨年森林ヨガでご一緒させていただいたyuyoga主宰のヨガインストラクター田中裕子さんによる、美腸活のワークショップ。

レモン柄の帛紗(ふくさ)などのカフェミナージュの販売、piCCaさん。

レモンたっぷりのケーキ、ウィークエンドの販売は我が妹Le muguet


さらに、ポスターにはなくても、マルシェにご参加いただける方も追加予定です。


いろいろレモン繋がりで盛り上がるひととき。

ご一緒に楽しみませんか。


マルシェは当日参加できますが、セミナー参加には予約が必要です。

こちらのリンクから事前お申し込みをよろしくお願いします。

👉 レモンワークショップお申込





みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしておます。


なお、今回のイベントのPRインスタライブはこちらになっています。

もっと詳しく知りたい!という方はご視聴くださいませ。

イベントPRインスタライブ





★募集中のイベントの予定はこちらをご覧ください。

👉  旬食材のまなび塾「糀と野菜果物」 


こちら1席キャンセルが出ております。

ご興味のある方はお早めに!

次回、10月にも同様のまなびを予定しております




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2023年1月5日木曜日

2023年 旬食材のまなび塾 年間スケジュール

こんにちは。

2023年、新年が明けてから早いものでもう5日目。

今日より、日常が始まったという方は多いのではないでしょうか。


娘がまもなく共通テスト受検なので、年末年始もいつも通りの早起きからのお弁当。

規則正しく過ごせていました。


ブログ更新が捗らず、年末のご挨拶もままならないまま年を跨いでしまい、失礼いたしました。

旧年中は相変わらずのコロナ禍にも関わらず、多くの方にまなびの場等へのご参加いただけましたこと、大変嬉しく思っております。



最もなりたくない病い"認知症"を予防しよう≫

人生100年時代。

健康でいてこそ。

健康寿命を延ばし、ピンピンころりを目指したい。

人間にとって最後の欲は食欲と言われます。

その欲が尽きるまで、それを楽しみたい。

食べたいものを食べられる身体でいたい。

食べたいものを食べに行ける足腰を持っていたい。

味わえる五感を持ち続けたい。


もちろん、どんな病いもお断り。

様々な病気の早期治療が進んでる中、増え続けてるのが認知症。

治癒が見つからず、先進国の中で1番の認知症大国に生きる私たち。

もし、抗える術が、防ぐ術があるのなら。

認知症になる要因はさまざま。

いろいろな切り口から、その根を潰していきたい。

2023年はそこに繋がるであろう、まなびを毎月開催します。

できることから、少しずつ。

全方位で対処できたら、知らないよりは見える世界があるはずです。


開催曜日:水木日のいずれか 10:30〜13:00

講習費:基本 5,000円(税込)内容によって多少の変動あり

講座内容:テーマに即した座学+ランチボックス

     内容によっては、実習を伴う場合あり、その分野のプロの方とのコラボ開催もあり

場所:work and place(JR芦屋駅より徒歩2分)

まなびplus:このテーマとは別に季節ごとの食養生のランチセミナーも開催予定


各月テーマ

1月 腸内環境を整えよう「糀のいろいろ」

2月 認知症の基本 「認知症対策」

3月 嗅覚と味覚のケア「香りからの春のメンタル対策」

4月 トマトを楽しむひととき「トマト祭り」

5月 血糖コントロール「糖尿病対策」

6月 油の選び方「脂質栄養学」

7月 熱中症予防と紫外線対策「夏野菜祭り」

8月 認知症の基本 「認知症対策」

9月 嗅覚と味覚のケア「香りからの秋の自律神経対応」

10月 腸内環境を整えよう「糀のいろいろ」

11月 万病に魅力的なアブラナ科野菜「アブラナ科祭り」

12月 油の選び方「脂質栄養学」


あくまでも予定なので、変更するかもしれません。

都度、日程を含めた詳細は告知させていただきます。

可能なものに関しては、オンライン配信もさせていただきます。






来週にでも正式告知の予定の2月度。

日程は2月15日(水)を予定しております。

昨年の認知症セミナーを受け損なった方、是非、ご予定くださいませ。



本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年は、もう少しブログ更新できるように努めます。 

★募集中のイベントの予定はこちらをご覧ください。


👉  旬食材のまなび塾「糀と野菜果物」 🈵


こちら満席となっております

次回、10月にも同様のまなびを予定しております




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2022年12月16日金曜日

募集!旬食材のまなび塾「糀と野菜果物」

こんにちは。
今年も残すところ2週間。
師走とは早いものです。
来年に向けて、どんな一年にするか、兎にあやかってしっかり跳べるように、飛躍の年となるよう描いております。
夢100本ノックというものを綴るのですが、なかなか夢が100個も出てきません。
ささやかなことですら、難しく、半分にも満たっていない現状です。
夢や目標がなければ、行動するのは厳しいですよね。
あてどなく進むのではいかんなぁと思う日々です。

旬野菜のまなび塾は、毎月のテーマをあらかじめ、告知することで、受講の予定のイメージがしやすい形にしようと思っています。


ひとまず、初回、1月のご案内だけ、先行でさせていただきますね。


第一弾は、昨年の秋にも開催しました《糀と野菜》をバージョンアップしたものです。

まだまだ、塩糀・甘糀・醤油糀が食生活にうまく取り入れるのが難しい方向けです。

糀の魅力を学んだ上で、この3つの基本の糀調味料のご紹介。

更に、今回は旬野菜を使った野菜の塩糀作りをご一緒にしましょう。

ご家庭で育んで、お料理にお使いいただけます。

もちろん、糀を使ったランチボックス付き。

ご自宅でまた一から作れるように、生米糀もお持ち帰りいただきます。

体も、味わいもより豊かにしませんか。


 miyabi・corps(みやびこーる)〜雅やかなカラダ〜

「旬食材のまなび」認知症対策〜野菜果物からのアプローチ 
日時:2023年1月18日(水) 10:30〜13:00
講習費 : 5,000 (税込) 当日現金支払い、もしくはPayPay送金
場所 : work and place 
         (兵庫県芦屋市船戸町5-26  JR芦屋駅より徒歩2分)
持ち物 : 筆記用具
定員:6名(3名以上で開催)<ランチボックス付>
申し込み方法 : miyabicoala@gmail.com までお名前、ご連絡のつく電話番号を明記の上、お送りください。


新型コロナウイルス対策として、当日朝は検温の上、消毒及び、飲食以外はマスクの着用をお願いします。

また、感染拡大に伴い、セミナー自体を中止させていただくこともございます。

以上の点をご了承いただきますよう、よろしくお願いします。


キャンセルポリシー
準備の都合がございますので、キャンセルは開催3日前までにお願いします。
それ以降にキャンセルされる場合、前日までは講習費の半額を請求させていただきます。
なお、開催当日のキャンセルは全額を頂戴いたします
ただし、当日検温にて37.5度を超える等の体調不良の方は別途ご対応させていただきます。
以上、ご了承いただいた上のお申込みをよろしくお願いいたします。




ちなみに、糀のまなびの開催予定は次回、2023年10月を予定しています。

年明けから、糀生活を始めたい方、是非ともお申し込みをお待ちいたしております。


良い形で年を越して、新年に繋げられますように。



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2022年12月13日火曜日

旬食材のまなび塾〜認知症対策と野菜果物〜実施

こんにちは。

まもなく12月も折り返し、年越しも視野に入ってきました。

娘の共通テストまでももう1ヶ月。

ここから怒涛のような日々が待ち受けているんだろうなと心しています。

親としては健康面をサポートするばかり。

それもなかなか難しい世です。


2023年をどういう展開にしようか思案する日々。

これまでは単月でまなびを考えていましたが、来年は一年を通して企画中。

新しい形も予定しています。

近日中には告知できると思います。


先月は≪認知症対策と野菜果物≫のまなびを開催しました。

やはりテーマがテーマだけに、関心は大きかったですね。

そして、ご受講くださった方はみなさま、これは大切、もっと多くの人が知るべきだとおっしゃってくださりました。



終わってからも質問質問!みなさま熱心です

ランチボックスにはご紹介した食材をたくさん使いました




まさにそう!

私がそう思い、これはせねばと開講したのです。

初のオンラインアーカイブ配信にも挑戦。

明日配信が始まります。

課題は山積みですが、今の私が全力投球した形。

どう受け取ってもらえるかしら。


来年はこれをベースに、活動をしていく予定です。

今年ご都合がつかなかった方も、来年はぜひに!

早ければ早いほど良いですよ、こちらの対策は。

自然と日常に取り入れられたらバッチリですね!


年の瀬が近づいていますが、流行りものに乗っからず、健やかでいましょうね♪




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2022年11月6日日曜日

旬食材のまなび塾〜お酢と野菜果物〜実施

こんにちは。

立冬直前というのに、冬どころか秋もこんなに暖かいのかという過ごしやすく快適な日々が続きますね。

先日、久々の登山をしましたが、神戸の山の樹々が、紅色に染まるまでは、まだまだ時間がかかりそうです。

それでも今年の冬はかなり寒いとも聞きますね。


秋冬は身体の巡りが落ちますね。

寒さと共に、身体がキュッと萎縮してしまい、血流も悪くなります。

肌の乾燥もその影響のひとつですし、しもやけも末端まで行き届かないことから生じてると思われます。

しっかり巡らせましょう。


どんな季節でも万能な発酵調味料のひとつ、お酢。

お酢といえば、何を思い浮かべますか?

酢のもの?

ピクルス?

ドリンク?

女性は好む人が多いようにも思いますが、先日開催しました、お酢と野菜果物のまなびにご参加くださった方の中にはお酢が苦手な方もちらほら。

それでもご参加くださったのは、お酢が身体に良いようなので、苦手でも取り入れられる術を学びたくて、というお気持ちだったようです。


お酢とは、から始まり、果実酢の味わい比べ、ピクルス作り、お酢を使った料理のランチボックスを召し上がっていただきました。










お持ち帰りいただいたお酢は、食生活で欠かせない、ハリヨさんの柿酢

みなさま、それぞれの味わい方を楽しんでいらっしゃるかしら。


みなさまからのお声から抜粋

〜今回のまなびで一番興味深かったことについて〜

・お酢の歴史が興味深かったです

・お酢をもっと取り入れてみようと思いました

・食材、レンコン、柿について学べたこと

・食前酢の効能

・酢をプラスすることで味がしっかりする

・お酢以外にもオイルの話か聞けた

・何となくのお酢の効能をより詳しく知れた

・お酢を加えることで食材が引き締まって酸っぱくならずに美味しくなること

・血糖コントロールにもお酢が役立つこと

・お酢の幅広い使い方

・お酢の歴史・種類・用途

・柿の栄養とピクルス作り


みなさま、色々なお声を届けてくださり、ありがとうございました。

いただいたご要望をもとに、今後もまなびの場を設けていきたいと思います。


次は認知症予防対策。

これは、誰しも外せないものですね。

日曜の回はまだお席がございます。

また、オンラインでも開催します。

対策をしたい方は是非チェックしてみてください。


★募集中のイベントの予定はこちらをご覧ください。


👉  旬食材のまなび塾「認知症対策〜野菜果物からのアプローチ」


こちら11月24日は🈵・27日のみお席ありです




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