こんにちは。
あっという間に今年も半分どころか、7月まで終わってしまいます。
濃い前半でしたが、もう残り5ヶ月かと思うとなんとも言えません。
ブログもなかなか更新できずにいてます。
そして、まだまだ世の中が落ち着きませんね。
夏は解放されるかなと思っていましたが、いつまで続くのやら。。。
とにかく、どう転んでも、耐えうる身体でいたいなと思うばかりです。
なかなか気分も落ち着かなかったりしますが、そんな時はハーブやアロマの香りが効いたりしますね。
そういったものをお料理にも活かせたら。
レモンや柑橘系はもちろん。
この季節は、やっぱりバジリコ！！！
日々のスムージーにも欠かせません。
バナナとブルーベリー、パイナップル、青菜にゴーヤ、そしてスイートバジル。
最近のお気に入りの朝の一杯です♪
たくさんの香り高いバジリコが手に入ったので、バジルのアイスクリームと、グラニータを作りました。
娘はとっても気に入ってくれて嬉しいな♪
香りのひとつ、リナロールが作るさなかから、リラックス効果をもたらせてくれました。
余ったもので、ジェノベーゼ風。
バジリコの他には、ニンニクではジャンボニンニクを使いました。
香りはニンニクのようですが、リーキに近いジャンボニンニク。
松の実などがなかったので、ピスタチオオイルでブレンダーにかけました。
食欲増進や消化促進効果もあるバジリコ。
食欲が落ち気味の娘も、ジェノベーゼ風に仕上げたお料理はご機嫌に食べてくれました。
夏は不眠の症状が出やすい季節。
寝付けぬ夜は、バジリコの香りのハーブティーも良いかもしれませんね。
スイートバジルの他に、香り豊かなイタリアンクラシコや、レモンの香りのレモンバジル、紫色のバジルなど色々ありますよ。
お気に入りに出会えるといいですね！
