いろんなレタスの中のひとつ、ロメインレタス

こんばんは。

先日、母と神戸ルミナリエに行ってきました。

なんだかんだと毎年行ってるルミナリエ。

私にとってはこれも季節を感じるもののひとつです。

毎年息子と初日の点灯に行ってましたが、中学生ともなると忙しかったり、そもそもママと2人ルミナリエは、、、現実的でなくなりますねぇ。

今年は特に若い子たちが多いなと感じました。

実際、子どもたちの同級生が同じ日にたくさん行ってたようです。

そんなルミナリエも週末で終わり、月も半ばになってしまいます。

焦る焦る。

忘れそうになっている大掃除。。。

先日、野菜ソムリエの地域のコミュニティイベントに参加しました。

協会理事長の「SDGsとJ Vegan」のお話はとても分かりやすく、共感、納得の連続でした。

環境問題に繋がるとは、眼から鱗。

そういうことか、と。

Veganは他人事のように捉えていましたが、それだけではなく、自分ごとになる話。

人任せにできない話だなと痛感しました。

しっかり考えて、できることから取り組んでいきたいテーマです。

その折に、兵庫県よりいただいた淡路島産のロメインレタス。

淡路島はタマネギのイメージが強いですが、いろんな野菜果物が豊富に作られている、食料自給率100%超えなんですよね。

レタスの産地としても、知られています。

レタスといえば、丸い淡い緑のものがスタンダードで、もっと大きな範囲でイメージするなら、グリーンリーフやサニーレタスと呼ばれるものなど、様々な種類のものがあります。

個人的にはフリルレタスやオークリーフが好みではあります。

食感や見た目故でしょうかね。

そんなレタスの中でも、比較的いつまでもシャキッとしているロメインレタス。

お弁当に入れてもへたりにくいようで、葉物は残しがちな息子も食べてます。

サラダにしても、しんなりしないためシーザーサラダなんかにもってこいのイメージです。

スープにしたり炒めたりもおススメと聞きます。

そうすると、生で食べるより量が摂れますよね♪

レタスはサラダか付け合わせ、もしくは何らかの具材を包んで食べる、生食がほとんどの我が家。

珍しく、生以外で食べてみました。

芯のあたりは、甘辛生姜味の鶏の手羽元と一緒に煮ましたが、小松菜のような存在ながら、主張がそこまでないので、とても寄り添ってくれてます。

生で食べるとそれなりに主張が感じられるのにね。

葉の部分は具だくさんの重ね煮味噌汁の一員に。

濃い緑が際立っており、見た目には存在感があります。

葉も溶ける感じもなく、しっかりしたワカメのように佇んでいます。

これはかなりいい感じ！

我が家で大人気の具だくさん重ね煮味噌汁。

このメンバーにこれからも入ってもらいましょう、ロメインレタスさん。

ちなみに、今日の具材は、、、

ワカメ、ロメインレタス、グリーンポール、キタアカリ(ジャガイモ)、タマネギ、金時ニンジン、薄揚げ

もちろん、スムージーに入れても、ほのかな苦みが他のものと混ざって味わいの幅を広げてくれます。

そんな淡路島産のロメインレタスを中心に、兵庫県産のお野菜が多数、色とりどりに並ぶイベント「兵庫県産野菜フェア」がコープこうべ西神南店、コープデイズ神戸北町店で明日13日〜15日まで開催されるそうです。

ロメインレタスの試食やレシピもあるとのこと。

ぜひお近くの方は訪れてみてくださいね！

神戸ルミナリエも15日の日曜日までです。

是非神戸に遊びにいらしてください♪